汪建德的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，嘉義藝伎咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺北知名咖啡企業禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北阿拉比卡咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆知名咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　屏東壺泡式咖啡送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。屏東不酸的咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

5月25日，驚悉楊絳先生仙逝，沉痛不已！想起自己前些年寫過的《我讀楊絳》系列隨筆，恍若昨日。今選其中一篇，謹以此文表達對楊絳先生的緬懷與崇仰。 想想人這一生，大事小情總要經一些。其實這也是因人而異的，在一些人看來是大事，另一些人也許不拿著當回事，所謂舉重若輕。老百姓常說的某某人“扛事”，某某人“不扛事”，大概也是這個意思。我得承認，我就很不“扛事”，常常被一些雞毛蒜皮弄得寢食難安。“每臨大事有靜氣”的確是一種很高的境界。現在，一提起這句話，我先想到了楊絳先生。 楊絳先生自己說她“向來能鎮靜，也能使勁想辦法。”在啟明讀小學時，她曾經就“使勁一想”，想出辦法，救出了陷在泥里的同學。有一次，家里的煤油爐子著火，別人都嚇得束手無策，又是楊絳先生“使勁一想”，用瓷罐扣住了熊熊的火苗，避免了一場災難。我印象最深的是楊絳先生只身赴日本憲兵隊，鎮靜從容，毫無怯意，令我心生敬佩。 那是在抗戰后期，淪陷中的上海一片白色恐怖，日偽四處抓人，“住在沿街，晚上睡夢里，或將睡未睡、將醒未醒的時候，常會聽到沉重的腳步聲。我們驚恐地悄悄說：‘捉人！’說不定哪一天會輪到自己。” 沒有親身經歷，是體會不到這種恐懼的。 那一天果真來了。1945年四月的一個上午，日本憲兵隊的兩個人來到楊絳家里，當時錢鐘書先生已去學校教書，家里只有楊絳和女兒圓圓。楊絳擔心日本人搜查，先以沏茶為由，三步兩步跑到亭子間，把錢先生正寫的《談藝錄》手稿藏好。然后端著茶水不慌不忙地下樓…… 一番盤問之后，日本人令她第二天上午十點到憲兵司令部。 憲兵司令部，那是什么地方啊！我設想如果當事人是我，這半天一夜該怎么熬啊，等待災禍往往比災禍到來還要難熬。楊絳的婆婆也嚇得“食不下咽”，而楊絳，卻“像準備考試一般”，十分有條理地想好了幾種應對的方式，“上床就睡著了，半夜醒來，覺得有件大事，清醒了再想想，也沒有什么辦法，就把準備回答的問題在心上復習一遍，又閉目入睡。我平時不善睡，這一晚居然睡得相當平靜。” 第二天，楊絳穿一身半新不舊的黑衣黑鞋，端莊而素凈，拿著一個黑色皮包，還帶上了一本《杜詩鏡銓》，以便“候審”的時候閱讀。 進了憲兵司令部，先來到一間大房子里等候傳喚。楊絳坐下來，“一門心思看書”。不到半小時，又有人把她帶到一間小會客室里，她坐在沙發上繼續讀書。這里，楊絳先生打了一個很有意思的比方：“我像武松在牢房里吃施恩家送的酒飯一樣，且享受了目前再說。” 我想象不出，一個文弱秀麗的年輕女子坐在那個充滿血腥和殘暴的場地，靜靜地讀著杜甫的詩，是一種怎樣的景象？ 莫非吉人真有天佑，楊絳的憲兵司令部之行，有驚無險，化險為夷。這也有賴于她頭天晚上準備得充分，日本人沒問出什么破綻，對楊絳還挺客氣。被捕的劇作家李健吾先生就沒有這么幸運，他經受了種種酷刑折磨。后來和楊絳談起來，楊絳說：“大概我碰到的是個很客氣的日本人，他叫荻原大旭。”李先生卻瞪起眼睛，原來給他上刑的就是這個荻原大旭。 每每讀到這里，我也替楊絳先生捏了一把汗。 及至我讀了楊絳先生的《干校六記》《將飲茶》《丙午丁未年記事》等作品，對楊絳先生當年遭遇的不公正待遇，甚至被剃了陰陽頭、糊高帽子游街亦能坦然面對，淡定超脫，也就不足為奇了。一個連虎狼之地都踏過的人，哪還在乎一些小動物們的張牙舞爪。 這種境界，不是想學就能學來的。它可能源自生命中的一種潛質，也可能來自性格和氣度，學識與修養。 不過，學不來不要緊，我們讀這些前輩們的書，總能或多或少染上些他們的“靜氣”吧。如果這樣的“靜氣”多一點，小而言之，我們的人生會多一些從容；大而言之，我們的社會也會多一份安定。 >>>更多美文：心情隨筆

隱身深處，養精蓄銳，自我修煉 一旦雷鳴告訴它：大展身手的時間到了 它便向上展開手掌，施展法力 再厚的泥土也輕如鴻毛 空氣扶著它，向月亮的方向伸長 風雨的敲打，反而增加了它的堅韌和速度 以大地為依托，以彩云為衣冠 花朵是它的夢，星星是它金光四射的果實 >>>更多美文：簡短詩歌

嘉義冷泡咖啡新年送禮推薦 新竹浸泡式咖啡贈品推薦 bemo cafe壺泡咖啡開箱報告苗栗精品咖啡評價分享 苗栗濾掛式咖啡新年送禮推薦 bemo cafe奶萃咖啡風味如何苗栗浸泡式咖啡中秋禮盒推薦 嘉義音樂家咖啡新年送禮推薦 bemo cafe奶萃咖啡風味如何